Descrizione
Pecorino fresco di Vallesina
Trancio da : gr 350 circa
Ingredienti :
- latte di pecora pastorizzato
- lattofermento
- caglio
- sale
Un formaggio fresco, dal gusto dolce e delicato : un giorno sotto sale e alcuni giorni di stagionatura ed è pronto al consumo
Proprietà organolettiche:
- gusto dolce e delicato
- colore bianco o appena giallino
Come consumarlo:
- da mangiare a fettine
- da sciogliere per gustosi primi piatti o crostini
- per arricchire una gustosa insalata
- per insalate di riso o farro o orzo
Questo formaggio viene preparato con lavorazione artigianale da un piccolo caseificio che utilizza solo latte di piccoli allevamenti locali: Martarelli Formaggi srl - via A. Volta 1-3 - 60020 Camerata Picena
E' un formaggio che fa sicuramente parte della tradizione marchigiana Tabella Nutrizionale per gr 100
- energia 366Kcal
- Grassi 28,3 g di cui saturi 16,7
- Colesterolo 68 mg
- Sodio 688mg
- Carboidrati 1,31 g
- Fibre G 0,0 g
- Zuccheri 0,63 g
- Proteine 26,4 g
- Calcio 998 mg
La grande tradizioni dei formaggi italiani in questo prodotto unico.......
BUON APPETITO
