Descrizione
Confezione da gr 140
Ecco uno dei prodotti di antica tradizione marchigiana : la Fava di Fratte rosa. E' un antica varietà che cresce in terreni particolarmente argillosi e che quindi trova il suo Habitat naturale proprio nei terreni intorno a questo piccolo paesino dell'entroterra pesarese : Fratte Rosa. Quì la troviamo in una ricetta classica contadina in olio extravergine di oliva prodotto dalla stessa azienda agricola, che è anche custode del seme di questa buonissima varietà di fava .
Ingredienti:
- fave fresche 56%
- olio evo 20,8%
- aceto di vino
- finocchietto selvatico 1,3 %
- aglio 0,2 %
- acido citrico 0,3%
E' una fava che si distingue per la sua tenerezza e dolcezza e che potete utilizzare negli antipasti, come base in un panino, sopra una bruschetta come merenda, su bolliti di carne o pesce, su primi piatti o carni .
Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto
- energia 224 kcal 924 kj
- grassi 21 g di cui grassi saturi 3 g
- carboidrati 3 di cui zuccheri 1,5 g
- proteine 3,6 g
- fibra alimentare 3,4 g
- sale 1 g
Si pianta in ottobre ed è pronta per la raccolta nel mese di maggio.
Un detto antico di Fratte Rosa cita : " San Luca la fava nella buca "
Prodotto e confezionato da Azienda Agricola I lubiachi
Fratterosa PU
Assaggiatela...ve ne innamorerete subito !!!!!
