Descrizione
Formaggio pecorino duro gr 400 circa in confezione sottovuoto.
Il pecorino duro è un formaggio prodotto con latte ovino a pasta dura e dal sapore piccante ma non salato. Dopo un accurata selezione , le forme di pecorino fresco vengono massaggiate spesso con una miscela composta da olio di oliva e aceto e quindi rigirate continuamente: solo dopo questo accurato processo che dura circa 16/18 mesi sono pronte per le vostre tavole.
Ingredienti :
- Latte di pecora pastorizzato
- sale
- caglio
- fermenti lattici selezionati
- trattato in superficie con olio di oliva e aceto
Si consiglia di togliere il formaggio dall'involucro 1 ora prima del consumo e lasciarlo a temperatura ambiente 40 minuti prima di mangiarlo.
Valori nutrizionali medi per 100 g
- Valore energetico 1734 KJ 418 Kcal
- grassi 34,0 g di cui acidi grassi saturi 6,9 g
- carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g
- proteine 28,0 g
- sale 2,8 g
Ottimo servito negli antipasti o a fine pasto da solo o abbinato a marmellate, paccasassi o frutta come uva e pera.
Preparato da una piccola azienda a gestione familiare con i migliori latti del centro Italia. Prodotto da Azienda Moscatelli – Serravalle di Norcia.
