Descrizione
Caciotta biancolina - trancio gr 700 circa
Un formaggio fresco, dal gusto dolce e delicato con una stagionatura che oscilla tra i 15 e 35 giorni
Ingredienti :
- latte vaccino crudo
- fermenti lattici
- caglio
- sale
Un formaggio che nei suoi sentori può ricordare il gusto di un parmigiano freschissimo
Proprietà organolettiche:
- gusto dolce e delicato
- colore bianco
Come consumarlo:
- da mangiare a fettine
- da sciogliere per gustosi primi piatti o crostini
- per arricchire una gustosa insalata
- per insalate di riso o farro o orzo
- con marmellate e mieli
Questo formaggio viene preparato con lavorazione artigianale da un piccolo caseificio: AZ, Agricola Angolo di Paradiso di Di Mulo Roberto - via Taccarelli 32 - Amandola (FM) solo con il suo latte
E' un formaggio che fa sicuramente parte della tradizione marchigiana
Tabella Nutrizionale per gr 100
- energia 304 Kcal - 1260 KJ
- Grassi 24,30 g di cui saturi 14,43
- Carboidrati 2,10 g di cui zuccheri 0,70 g
- Proteine 19,10 g
- sale 0,79 g
La grande tradizioni dei formaggi marchigiani in questo prodotto unico....Buon Appetito!!!!
