Mezzi schiaffoni con formaggio di fossa e ciauscolo

12 Novembre 2024

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Marzo 14, 2019 Ricette

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di mezzi schiaffoni di Carla Latini; 70 gr di formaggio di fossa; 150 gr di ciauscolo possibilmente di Monterotti; un vasetto di panna da cucina.

Prendete una padella. dove poi salterete la pasta, mettete la panna e 40 gr di formaggio di fossa, possibilmente di Martarelli, sbriciolato e accendete il fuoco a fiamma bassa. Una volta che la panna accentua un leggero bollore spegnete il fuoco e aggiungete il ciauscolo sbriciolato. Cucinate i mezzi schiaffoni, scolateli al dente e aggiungeteli nella padella dove avete preparato il condimento; accendete il fuoco e saltateli per 30 secondi circa. Portateli in tavola ancora caldi aggiungendo una grattugiata del fossa avanzato: STREPITOSI!!!!..........BUON APPETITO

I prodotti che abbiamo usato per questa ricetta, di qualità assoluta ma dobbiamo trattarci bene, li trovate in vendita su questo sito. Noi abbiamo abbinato come vino un Bianchello del Metauro.... a noi l'abbinamento è piaciuto tanto....

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